1. 硬粒型玉米：也称燧石种。籽粒四周和顶部为角质胚乳，中间为粉质胚乳。籽粒光泽坚硬。

2、马齿型玉米：籽粒四周为角质胚乳，中间和顶部为粉质。籽粒脱水后顶部凹陷，呈马齿状。

3、半马齿型玉米：是硬粒型和马齿型玉米的中间类型，角质胚乳比硬粒型少，比马齿型多，顶部凹陷程度小。

4、糯质型玉米：也叫蜡质型玉米或粘玉米。籽粒表面无光泽，角质和粉质层次不分，胚乳淀粉全部由支链淀粉组成，具有粘性，较适口，是我国普通玉米发生基因突变形成的。

5、粉质型玉米：也叫软质型玉米。籽粒无角质淀粉，全部由粉质淀粉组成，形状象硬粒型玉米。

6、甜质型玉米：籽粒几乎全部为角质透明胚乳，含糖量高，品质优良，脱水后皱缩。

7、爆裂型玉米：籽粒小，坚硬，光滑，顶部尖或圆形。胚乳几乎全部由角质淀粉组成，加热后有爆裂性。

8、春玉米：指春天3月至5月上旬播种，秋天收获的玉米。

9、夏玉米：指夏天5月中旬至6月底播种，秋天收获的玉米。

10、秋玉米：指立秋前后播种，霜前收获的玉米。

11、间作玉米：指在同一块地里，同时或前后不久的时间内，与其他作物按一定比例间隔种植的玉米。

12、套作：指在前一种作物的生长中、后期，在其行间种植另有一种作物的方法，如小麦行间套种玉米。

13、生育期：指播种至成熟的天数。

14、早熟品种：通常指某一地区生育期较短的品种。

15、晚熟品种：通常指某一地区生育期较长的品种。

16、中熟品种：通常指某一地区生育期介于早、晚熟品种之间的品种。

17、矮秆品种：受矮生基因控制，植株较矮，茎秆节间短的品种。

18、双穗品种：单株有效穗数1.6—2.0的品种。

19、多穗品种：单株有效穗数2.01以上的品种，包括单秆多穗和多秆多穗。

20、多行品种：果穗籽粒行数在18行以上的品种。

21、大粒品种：千粒重在400g以上的品种。

22、抗旱品种：根系吸水力强，茎叶保水力好，或利用水分经济，在干旱条件下生长较好，减产少的品种。

23、抗旱品种：在较低温度下，出苗较快且齐，幼苗受害轻，或后期籽粒灌浆较快，籽粒较饱满的品种。

24、耐雾品种：一种是果穗苞叶长，包得紧，成熟时果穗下垂，耐成熟前后多日雨雾，穗尖不腐烂的品种。另一种是在雨雾多的条件下，病害轻，光合作用较强，不减产或减产少的品种。

25、出苗期：发芽出土高约3cm左右的穴数达60％的日期。

26、幼苗期：从出苗到开始拔节这段时间，一般以可见叶5—6片时的表现为准。

27、抽雄期：60％的植株雄穗尖端露出顶叶的日期。

28、抽丝期：60％的植株雌穗花丝从苞叶抽出的日期。

29、穗位高度：指乳熟期地面到植株最上部果穗着生节的高度。

30、茎粗：指乳熟期地上第三节间中部的短径（不带叶鞘）。

31、主茎叶数：指出苗第一片叶至顶叶主茎上的总叶数。

32、倒伏：玉米抽穗后，因风雨等灾害，主茎倾斜度大于450的植株，在1/3以下为轻，1/3—2/3为中，2/3为重。

33、倒折率：玉米抽雄穗后，果穗以下部位折断的植株占总株数的百分率。

34、大、小斑病：在抽丝后15天到乳熟期，植株叶片上大、小叶斑病病斑的数量、面积及叶片因病枯死情况，按全国统一标准分0、0.5、1、2、3、4、5七级，0为全株无病斑、5为极严重，感染全株，基本枯死。

34、黑粉病（％）：乳熟期发病株数的百分率。

35、丝黑穗病（％）：成熟期发病株数的百分率

36、双穗率（％）：成熟期有效双穗株占总株数的百分率。

37、成熟期：90％以上植株苞叶变黄，籽粒硬化并呈现成熟时的固有颜色的日期。

38、果穗长度（cm）：指最上部果穗去除苞叶后包括秃尖的长度。

39、穗粗（cm）：指果穗中部的最小直径。 单株有效穗数：平均一株结实的穗数（每穗结实10粒以下的不计）。

40、出籽率（％）：籽粒干重占果穗干重的百分率。